Gli chef stellati cucinano in riva al mare: un nuovo trend, da Montecarlo ad Antibes. Perfetto per i long weekend di fine estate. Ultimi bagni e degustazioni low cost. Con mousse di granchio e hamburger di branzino.

C’è chi arriva dalle cucine del Plaza Athénée di Parigi, chi da un Relais & Châteaux, chi dai fornelli dell’Hassler di Roma. Sono chef stellati, che le performance gastronomiche hanno scelto di farle in riva al mare. Sulle spiagge più branché della Costa Azzurra: eleganti, spesso con cucina a vista, dove si pranza con piatti gustosi ma leggeri, anche la sera e a lume di candela.   ( leggi tutto )

Maldive: Un Ristorante Sottomarino A Conrad Maldives Rangali Island - Davvero Incredibile - E' il primo ristorante sottomarino del mondo di questo genere ed è davvero incredibile. Degno di un film di fantascenza o di 007.  Così viene descritto nelle brochures del Conrad Maldives Rangali Island 5*Deluxe. E sono davvero spettacolari ed affascinanti le immagini che arrivano da questo atollo. Certo la cucina in questia casi passa in secondo ordine, si parla di contemporanea fusione tra cucina maldiviana con influenze orientali ma anche occidentali (insomma di tutto un pò).    ( leggi tutto )

Continua il viaggio del Giornale alla ricerca dei migliori talenti genovesi. Quelli che hanno scelto di tornare sotto la Lanterna dopo varie esperienze altrove, ma anche quelli che portano un po’ di Zena in giro per il mondo. Una vacanza newyorchese è l'occasione per scovare ciò in cui i discendenti di Cristoforo Colombo riescono ancora ad eccellere nel nuovo millennio, tenendo alto il tricolore nella patria scoperta dall'insigne avo.    ( leggi tutto )

Serata fuori a cena, menu già deciso e prezzo noto. Tutti i particolari sono organizzati, tranne uno: il luogo in cui si mangerà. Che verrà scoperto dal cliente solo all’ultimo momento. In cambio, il sito internet da cui è partita la prenotazione offrirà la cena a tariffa speciale, scontata anche del 50 per cento.    ( leggi tutto )

All'edizione 2010 della lista dei cinquanta ristoranti migliori del mondo il Noma di Copenhagen, guidato da Renè Redzepi, è primo in classifica. Supera così Ferran Adrià a cui va il premio di "chef della Decade". Cinque gli italiani in classifica, di cui il primo è L'Osteria Francescana di Massimo Bottura (sesto del mondo)    ( leggi tutto )

Cos'hanno in comune un minuscolo fast-food a conduzione familiare di Washington e una piccola azienda dolciaria di Seattle, specializzata in cioccolatini al caramello ricoperti da granelli di sale affumicato? La risposta esatta è: sono entrambi diventati una «success story» del capitalismo americano, grazie a Barack Obama. Ma non perché siano in alcun modo stati beneficiati dallo stimolo all'economia di oltre 800 miliardi di dollari, varato poco più di un anno fa dal presidente. No, la loro fortuna è stata semplicemente che Obama è un gran goloso.   ( leggi tutto )

Il bar sotto il mare è il titolo di un bel libro scritto diversi anni fa dal grande Stefano Benni. Oggi invece ammiriamo le immagini di un ristorante sotto il mare.

Si chiama Ithaa Restaurant e si trova alle Maldive: grazie ad una cupola di vetro è possibile mangiare mentre i pesci volteggiano sopra le vostre teste, con l’oceano a fare da cielo animato al vostro pranzo (o alla vostra cena).

Questo bizzarro quanto unico locale si trova ben 5 metri sotto il livello del mare, può essere raggiunto con una comoda scala a chiocciola, ha 12 posti a sedere, propone menù locali e internazionali ed è aperto tutti i giorni dalle 12 e 30 alle 23.   ( leggi tutto )

Il profumo inebriante ma deciso del Roquefort caratterizza l’ultimo arrivato sulla scena dei ristoranti londinesi: siamo a pochi passi da King Road, quartiere di Chelsea, ed è qui che due ventiquattrenni alsaziani, Julien Ledogar e Jean-Charles Madenspacher, hanno trasformato la loro passione per il formaggio di qualità in una vera e propria arte. L’Art du Fromage è, infatti, il primo «cheese restaurant» ad aprire i battenti in Gran Bretagna.    ( leggi tutto )

Regalare agli amici una 'cena con delitto' ricca di suspense e di colpi di scena; fare una romantica dichiarazione d'amore regalando un angolo di cielo; sorseggiare champagne, sotto il cielo stellato, la neve tutt'intorno e di fronte le meravigliose Dolomiti; visitare Perugia pagando la camera d'albergo 1 euro: queste e tante altre le possibilità offerte dagli operatori del mondo del turismo che tentano così di 'sollevare' le sorti del settore che, a causa dell'euro forte e della crisi internazionale, si dibatte ormai da tempo tra forti difficoltà.   ( leggi tutto )

Al bar con mamma e papà. Solo che loro resteranno a bocca asciutta. Niente birra o aperitivi, al bar che ha aperto da poco a Newport Beach, in California, i veri clienti sono proprio i bebè, da zero a tre anni. Davanti al bancone c’è una fila di seggioloni colorati, rigorosamente di design. Mamma e papà leggono il menu, che comprende solo piatti preparati al momento, con verdura e frutta di stagione, e scelgono la portata. La barista ne porge un assaggio gratis e se il piccolo è soddisfatto, si ordina.    ( leggi tutto )