Una tassa sulla soda, 12 centesimi in più sulle lattine di Coca Cola, Orangina, Pepsi e Seven Up, per risanare il bilancio della "Grande Mela". L’idea è del sindaco di New York, Michael Bloomberg, che ha annunciato la sua proposta nel discorso radiofonico della domenica. «12 centesimi in più - ha detto Bloomberg - potrebbero raccogliere un miliardo di dollari da utilizzare per i servizi sanitari ed educativi della città».

Non solo, la già famigerata ’soda-tax’, imposizione fiscale in realtà sugli zuccheri contenuti nei soft drink, aiuterebbe anche la lotta contro l’obesità, battaglia in cui e impegnata da giorni Lady Obama.    ( leggi tutto )

Nel viaggiare, nel fare le vacanze, coniugare il binomio bellezza e gusto significa sicuramente valore aggiunto al proprio grado di soddisfazione! la vacanza riesce meglio, i sensi acquisiscono impulsi positivi, insomma, tutto il quadro generale vacanziero diventa estremamente positivo.

Alcuni tipi di  turisti “più golosi” diciamo, pianificano le proprie vacanze specificamente per effettuare dei tour in aree definite, famose particolarmente per alcuni tipi di prodotti, ponendo in atto una piacevole vacanza tematica: la vacanza eno-gastronomica!   ( leggi tutto )

Trovare il ristorante migliore, il museo, le bellezze della natura e da oggi, grazie al progetto WebGIS, anche i prodotti alimentari tipici. Uno studio capillare che è durato tre anni ma che ha portato al censimento di quasi 4.500 prodotti tradizionali della montagna e non, censiti nell’ambito del progetto Fimont. Metodi e sistemi per aumentare il valore aggiunto degli alimenti tradizionali delle zone montane. Un aiuto per i turisti, ma anche per gli addetti del settore, perché si tratta di prodotti della montagna non protetti da indicazioni geografiche o denominazione di tutela, e quindi che spesso possono rappresentare una piacevole scoperta.   ( leggi tutto )

Bianco, nero, al latte, fondente... Il cioccolato, in tutte le salse e varietà, è protagonista a Firenze alla sesta edizione della Fiera del Cioccolato Artigianale che si svolge dal 4 al 7 febbraio in piazza Santa Croce. Per la prima volta sarà una struttura interamente al coperto ad ospitare i 46 maestri cioccolatieri italiani e d’oltralpe, pronti a deliziare i cultori del cacao con le proprie specialità, preparate anche al momento, in un vero e proprio laboratorio. Le delizie si potranno gustare, dalle 10 alle 22, abbinate a specialità artigianali, quali vini e caffè; e ogni sera, alle 18, abbinarle a bevande e stuzzichini biologici.    ( leggi tutto )

Dopo le sigarette e i grassi, New York parte all'attacco del sale nel cibo: il sindaco della città, Michael Bloomberg, appena rieletto per il terzo mandato, ha annunciato oggi una nuova crociata salutista per ridurre la quantità di sale nei prodotti alimentari e nei piatti cucinati nei ristoranti.    ( leggi tutto )

Chi vince la gara per il pranzo di Natale? I tortellini, gli anolini, i cappelletti o gli agnolotti? Ogni regione italiana, e non solo la Pianura padana, ha la sua pasta ripiena. Viaggi.corriere.it ne ha scelte sei. E per ognuna, ha scovato le migliori trattorie dove gustarle al momento. Più i negozi e i pastifici dove comprarle fresche, per poi cuocerli a casa secondo le indicazioni e i segreti, qui, svelati dagli chef. Alle altre paste in brodo pensateci voi. Dite quali preferite, consigliate ricette e i migliori indirizzi per andare a provarle.    ( leggi tutto )

Al bar con mamma e papà. Solo che loro resteranno a bocca asciutta. Niente birra o aperitivi, al bar che ha aperto da poco a Newport Beach, in California, i veri clienti sono proprio i bebè, da zero a tre anni. Davanti al bancone c’è una fila di seggioloni colorati, rigorosamente di design. Mamma e papà leggono il menu, che comprende solo piatti preparati al momento, con verdura e frutta di stagione, e scelgono la portata. La barista ne porge un assaggio gratis e se il piccolo è soddisfatto, si ordina.    ( leggi tutto )

Prende per la gola questo manuale di cucina unico nel suo genere, che potrebbe diventare anche un bel regalo di Natale. È appena uscito in libreria Buon appetito America! Ricette e ricordi di un’americana in cucina, scritto da Laurel Evans (Guido Tomasi Editore, pp. 184, 25 €), al suo esordio come scrittrice ma cuoca già affermata.

Il libro promette già dalla copertina: un grembiule a stelle e strisce su cui troneggia l’apple pie, piatto simbolo che sa di vecchi tempi, la torta nazionale per definizione. Sembra di sentire il profumo delle mele e la fragranza della crostata, un invito a sedersi tavola e scoprire, accantonando i pregiudizi, cosa ha da offrirci la cucina d’America.    ( leggi tutto )

Stravaganti e costosi. Sono i menù che di anno in anno gli chef più famosi del mondo sperimentano nei loro ristoranti per sedurre i palati più esigenti. La rivista Forbes, ribattezzata dai media «la Bibbia del capitalismo», presenta sul suo sito la rassegna dei 10 ristoranti con le portate più estrose e originali del pianeta e a cui nessun raffinato buongustaio saprebbe dire di no.    ( leggi tutto )

Dal 27 novembre fino al 17 dicembre ci sarà un modo molto originale di prendere parte ad un viaggio gastronomico in Inghilterra, senza andare troppo lontano. Twinings, azienda inglese sinonimo di tè in tutto il mondo, dà il via per la prima volta ad un tour itinerante dedicato alla cultura del tè dal titolo "Twinings Tea Tour". Il London Bus firmato Twinings farà sosta a Milano dal 27 novembre al 2 dicembre.    ( leggi tutto )